مقادير حلويات مغربية بالكوك 2013
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر
- Samehhosamعضـو مـشـارك
- الـجنـس :
الإنتساب : 15/02/2013
العمر : 28
المساهمات : 188
نقاط التميز : 541
تقييم المستوى : 10
غريبة بالكوك
غريبة بالكوك المقادير: 500غرام سكر كلاسي 500غرام الكوك 6البياض البيض
المقادير:
500غرام سكر كلاسي
500غرام الكوك
6البياض البيض
2 معالق كبار الزيت
و للتزين: المربى
الطريقة:
نخلطو البياض البيض مع السكر كلاسي.
تم طبو الخليط فوق حمام مريم حتى الحصول على كريمة لينة. ثم نخرجو الخليط من حمام مريم و نبقاو نطربو حتىيدفا الخليط
تم نضيفو شوية بشوية الكوك و نحركو بملعقة خشبية
تم 2 معالق ديال الزيت
تم نشكوهم على شكل غريبات
ونديرو حفرة صغيرة الوسط و عمروها بالكفيتير
ندخلو الحلوى للفرن
ممكن نحتافضو بيها مده طويلة في علبة مسدودة مزياااااااااااااااااااااان
و بالهناء والشفاء
طرطة بالكوك
العجين :
-200 غ بسكويت بالكوك
-3/4 كأس شاي من الزبدة المذابة
-كيس من الفانيلا
-أصفر بيضة
الحشوة :
-150 غ من الحليب المركز و المحلى
-بيضة
-كيس من الفانيلا
-ملعقة كبيرة من الزبدة
-ملعقة كبيرة من قشرة البرتقال المحكوكة
-ملعقتان كبيرتان من الدقيق
-كيس من خميرة الحلوى
-130 غ من الكوك
طريقة التحضير :
نطحن البسكويت بالطحانة الكهربائية .
نفرغ البسكويت في إناء ثم نضيف الزبدة المذابة ، الفانيلا و أصفر بيضة ، نخلط جيدا .
نفرغ عجين البسكويت في القالب و نبسطه باليد في القعر و على الجوانب .
في إناء ، نخلط جيدا كلا من الحليب المركز و المحلى مع البيض ، الفانيلا ، الزبدة ، قشرة البرتقال المحكوكة ، الدقيق و الخميرة . نضيف الكوك و نستمر في التحريك .
نفرغ الخليط في قالب البسكويت و نبسطه بشكل متساو ثم ندخله الفرن المسخن درجة حرارته 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تتحمر الطرطة "تقدم باردة" .
غريبة بالكوك المقادير: 500غرام سكر كلاسي 500غرام الكوك 6البياض البيض
المقادير:
500غرام سكر كلاسي
500غرام الكوك
6البياض البيض
2 معالق كبار الزيت
و للتزين: المربى
الطريقة:
نخلطو البياض البيض مع السكر كلاسي.
تم طبو الخليط فوق حمام مريم حتى الحصول على كريمة لينة. ثم نخرجو الخليط من حمام مريم و نبقاو نطربو حتىيدفا الخليط
تم نضيفو شوية بشوية الكوك و نحركو بملعقة خشبية
تم 2 معالق ديال الزيت
تم نشكوهم على شكل غريبات
ونديرو حفرة صغيرة الوسط و عمروها بالكفيتير
ندخلو الحلوى للفرن
ممكن نحتافضو بيها مده طويلة في علبة مسدودة مزياااااااااااااااااااااان
و بالهناء والشفاء
طرطة بالكوك
العجين :
-200 غ بسكويت بالكوك
-3/4 كأس شاي من الزبدة المذابة
-كيس من الفانيلا
-أصفر بيضة
الحشوة :
-150 غ من الحليب المركز و المحلى
-بيضة
-كيس من الفانيلا
-ملعقة كبيرة من الزبدة
-ملعقة كبيرة من قشرة البرتقال المحكوكة
-ملعقتان كبيرتان من الدقيق
-كيس من خميرة الحلوى
-130 غ من الكوك
طريقة التحضير :
نطحن البسكويت بالطحانة الكهربائية .
نفرغ البسكويت في إناء ثم نضيف الزبدة المذابة ، الفانيلا و أصفر بيضة ، نخلط جيدا .
نفرغ عجين البسكويت في القالب و نبسطه باليد في القعر و على الجوانب .
في إناء ، نخلط جيدا كلا من الحليب المركز و المحلى مع البيض ، الفانيلا ، الزبدة ، قشرة البرتقال المحكوكة ، الدقيق و الخميرة . نضيف الكوك و نستمر في التحريك .
نفرغ الخليط في قالب البسكويت و نبسطه بشكل متساو ثم ندخله الفرن المسخن درجة حرارته 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تتحمر الطرطة "تقدم باردة" .
- nina oranعضـو مـشـارك
- الـجنـس :
الإنتساب : 30/09/2013
العمر : 41
المساهمات : 49
نقاط التميز : 49
تقييم المستوى : 0
المدينة : oran
مواضيع مماثلة
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى©phpBB | Ahlamontada.com | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع